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201211月26日(月)ハノイの配給レストラン

2012.11.26 21:14|vietnamコラム
 3日間行なった「ベトナム道具市」。多くの人にお越しいただき、ありがとうございました!カフェを手伝ってたのですが、「アルバイトさん?」と良く言われ、新鮮でしたー。

 ところで、10月にハノイ旅した話、そろそろ書きます。
ずーっと前、スケッチ編集部のベトナム人Editorがfacebookにアップしてて、行ってみたかった「配給レストラン」。ベトナムでは1986年まで?(でした?)配給が行なわれてました。その時代を再現したレストラン。

 すでにスケッチに掲載されているので、今ごろ在住日本人であふれている気がします。

入り口にあるランプ。これ私も仕入れましたが、かなりいい!灯油で大丈夫。
IMG_8393.jpg

斬新。
IMG_8391.jpg

料理のオーダーは配給チケット。
IMG_8402.jpg

チケット再現したそう。やるな。。。
IMG_8405.jpg

貧しかった当時の主食なんだろうか。タロ芋ごはん。ここでは全てホーロー食器。全てがホーローだと、貧しい気持ちになるのが分った。
IMG_8411.jpg

料理なかなか美味かった!!

記事はこちらです。
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2012年11月19日(月)「ベトナムの道具市」お知らせ

2012.11.19 14:23|vietnamコラム
‎[ベトナムの道具市]
今週の11/23(金)、24(土)、25(日)の3連休に友人の“ほっこりカフェ”で開催します!

*雑貨マニアのフォトグラファーが、ベトナムに暮らして見つけたローカル雑貨を販売。買い物の後はのんびりと、ペタルのベトナム・スイーツも味わえます。かわいくて、美味しい3日間!キッチュなベトナム道具を探しにぜひカフェ・ペタルへお越しください!

*金、土は通常の限定10食ランチ「おまかせごはん」がベトナムテイストに!日はベトナムサンドイッチの「バインミー」をランチに召し上がれます。数に限りがありますのでご了承くださいませ。おやつの時間はゆっくり過ごせると思います。
こだわりのコーヒーとスイーツ、本当においしいです!

<場所>
cafe petal

〒472-0011 愛知県知立市昭和3-6-14
tel : 090-9339-6168
http://cafepetale-s.petit.cc/
通常open 木 金 土 11:00 → 16:00
駐車場5台あり

web.jpg

2012年11月12日(月)ベトナム料理のレシピ・ポストカード

2012.11.12 23:50|vietnamコラム
キッチュでかわいい!ベトナム料理のポストカードを、ホーチミン在住女子と作りました。「こんなのあったらいいなー」から3人であれこれ考え、ホーチミンで撮影!リアルでおいしいベトナム料理をお届けします。ベトナム国内で販売しております(今後、日本も展開します)。個人的にご連絡いただければお売りできます。

どうぞよろしくお願いいたします!

レシピはホーチミンで料理教室を運営する、ゆきさん。
http://www.overlandclub.jp/

撮影は、わたくしでございます。

デザインはホーチミン在住のtomyworks!

【販売場所】
ハノイ→nagu(ハノイ大教会前)
http://www.zantoc.com/shop_ja.html




ホーチミン→Overlandclub

日本→今後展開します。



ぜひ、大切な人へのおみやげに、「ベトナム料理つくってみたい!」自分へ。

ちなみに私がベトナムで食したベトナム料理で一番おいしかったのは、このレシピ作成したゆきさんの料理です。おすすめ!

Tohe026.jpg

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プロフィール

にしやん

Author:にしやん
1976年11月11日生まれ/A型/蠍座
性格/ぐうたら
趣味特技/睡眠(1日以上寝れる)
職業/カメラウーマン


ホームページはこちら☟
http://web.me.com/nishiyanphoto/

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